Vi heter Mats Tingbrant och Michael Claesson. Tillsammans är vår samlade erfarenhet från restauranger cirka 60 år. Vi har jobbat som kockar och köksmästare på stora hotell och små restauranger och Michael har även drivit eget i flera år. Vi har ett helgjutet intresse i att laga och äta god mat, såväl vällagad lunchmat som finare middagar.
Mats & Micke
Restaurang Monark serverade mat för första gången 1947. Det var Varbergs Kooperativa Handelsförening som stod för driften då. Tanken var att alla anställda skulle kunna äta en måltid i lugn och ro – under en trettio minuters rast. Eftersom det skulle serveras drygt tvåhundra personer under denna halvtimme, blev det inte riktigt så. Första kvarten fick man stå i kö, för att sedan äta sin mat resten av tiden.
Restaurang Monark har sedan många år varit en restaurang för alla vanliga uteätare. Fortfarande en hel del ”monarkare” som äter lunch här varje vardag.
Titta in bakom disken! Då och då skriver vi korta stories om våra vardagar.
Vill du beställa det lilla goda? Nu erbjuder vi förbokning av: ”Småvarmt” 150:- inkl moms
